南宋杭州老百姓 再熱也要出門耍子兒
現在能找到《夢梁錄》裡也記瞭南宋杭州城區的馬路，“杭城皆石板街道。”馬可波羅曾經描述過這種道路的樣子：“兩邊各有十步寬的石路和磚路，而中間卻填上瞭碎石子，圓形的水管將雨水疏導進附近的運河，故路面常保幹燥。”石板鋪路，是為江南多雨服務，讓人能夠“任往何處不致沾到泥”。
人們紛紛挑選船隻飄上湖面。那是一種什麼樣的狀態呢？
青年國畫傢餘博作品《南宋禦街》
在宋代，皇傢和民間在冬天都大量藏冰，南星橋外就有一個很大的冰窖。一到台中西區產後月子中心夏天，大量的冰雪從冰窖中拿出來供應，以解暑氣。街上也有賣冰的人，南宋詩人楊萬裡曾寫過一首詩：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。”
《夢粱錄》記錄瞭下來：“湖中畫舫，俱艤堤邊，納涼避暑，恣眠柳影，飽挹荷香，散發披襟，浮瓜沉李，或酌酒以狂歌，或圍棋而垂釣，遊情寓台中東區月子中心意，不一而足。”
《武林舊事·歌館》篇裡，提到“最號富盛”的歌伎唐安安，傢中有一款神器——冰盆，盆內放置碎冰，上面擺列藕菱瓜果等食品。
千年前的大熱天
南宋時杭州夏天的溫度與現在大體相當。按照今天是六月初三的日子，一千年前的杭州也已進入瞭一年中最熱的時節。這麼熱的天氣，杭州人在傢裡呆不牢的，要出去耍子兒。
專門研究南宋杭州地方史的畫傢傅伯星認為：南宋杭州的城市規劃很好。“因為河網眾多，適宜散熱。”
城市裡的基礎建設，也很環保。
後來民間的“冰箱”還一步步升級。南宋的杭州民間使用的“冰箱”，是一種外面包銀的木箱，裡面放有冰塊。
宋朝的杭州老百姓和烈日共處時，不僅沒有現代人這般狼狽，還格外悠然自得。
1000年前的暑期，西湖裡遊船眾多。在《武林舊事·都人避暑》篇裡記載：“是日（六月六日）都人士女，駢集炷香，已而登舟泛湖，為避暑之遊。”
但其實，南宋街道的鋪設可能有更早的一種方案。2004年，杭州文物考古所首次發現部分南宋禦街遺址，當時杭州文物考古所在今天的中山路、惠民路附近，發掘瞭一個60平方米、2米多深的考古坑——從下至上依次出現南宋、元、明、清、民國時期的路面，其中有兩處為香糕磚道路，一處橫鋪，均勻受力；另一處斜向排列為路基，在香糕磚上又鋪著石板。
當然，也的人口味寡淡一點，不喜歡甜飲，他們愛喝茶。
加上宋代杭州城眾山雲集，更加降溫。《夢梁錄·諸山巖》篇裡介紹，城內外的山，大約有40餘座。
杭州人忙著泛舟西湖、趕廟會
香糕磚比普通的磚要沉重，也更陰涼，走上去有彈性。專傢認為從發掘情況可以判斷：“原先禦街是香糕磚鋪的，到南宋後期鋪上瞭石板。”
有新鮮果蔬制作的果汁類飲品：
在蒲深柳密寬涼之地，船隻停下來，人們聞著荷香，品嘗著在井水裡冰鎮過的瓜果；聊聊天、釣釣魚，直到夜色降臨暑氣散去。一天，就這麼幸福地消磨過去。
《武林舊事》裡還記瞭一種玩法，索性留宿湖心：他們通常坐大船，裡頭設蘄簟（qí diàn）。這是用蘄竹編制的篾席，有點像上個世紀90年代，老杭州人傢裡都有的竹塌兒。脖子再靠上一隻“竹夫人”（竹枕頭）或者更富貴的人傢用瓷枕，躺得清涼沁脾，飄飄欲仙。
再往岸上看，陸地上的活動也豐富又火熱。六月初六，是杭州城裡一年一度的顯應觀廟會，也是市民們外出燒香和遊樂的一個由頭。其實農耕社會的廟會，一般都在春季或者秋後，為瞭避開農忙，而且那期間的氣候也更宜於出遊。顯應觀的廟會為什麼在暑熱天呢？因為這一天是崔府君崔玨的生日。金兵南下時，傳說崔玨“顯聖”對宋仁宗有救駕之功。因此崔府君的誕辰之日，全城歡慶。
“根據1131年-1238年杭州的降雪統計，一年中平均最晚降雪期是3月28日。對比杭州氣象臺1951年-1990年的監測，最遲降雪期是3月30日。說明南宋時杭州的溫度和現在大體相當。”專事兩宋文化研究的黑龍江大學教授伊永文曾這樣判斷古代杭州的氣候。
浙江省氣候中心的高級工程師毛燕軍說，這個考證方法是科學的。竺可楨先生曾提出“將杭州春雪記錄，作為推斷南宋氣候的主要證據。”但結論在學界還有爭議。
消夏飲料多得數不過來
民間的“冰箱”還一步步升級
逛廟會主要幹點什麼呢？吃。
《武林舊事》裡記錄的時鮮貨有：荔枝、軍庭台中西區頂級月子中心李、奉化項裡之楊梅、聚景園之秀蓮新藕、蜜筒甜瓜、椒核枇杷，紫菱、碧芡、林檎、金桃、蜜漬昌元梅……
但南宋夏天最有名的是夏季特飲，《武林舊事·涼水》篇裡，記載瞭台中西區月子中心好些冰雪爽口之物——
甘豆湯（豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等）；鹿梨漿（鹿梨即山梨）、鹵梅水（一種涼水，比較接近於酸梅湯），還有薑蜜水、木瓜汁、荔枝膏水、金橘團（宋姚勉有《詠金橘團》：“雪不能甜橘小酸，若為有此蜜冰團。比將金彈可勝軟，嚼破水精如許寒。泉石碎聲鳴齒煩，乾坤清氣入脾肝。京華六月塵生渴，賴爾煩襟得自寬”）。
也有類似清涼茶的藥茶：
雪泡縮皮飲（具有解伏熱、除煩渴、消暑毒、止吐利的功效，成分是縮砂仁、烏梅肉凈、蘋果煨去皮、甘草灸等）、香薷飲（補藥名）、五苓大順散、紫蘇飲（紫蘇，一年生草本，方形莖，卵形葉，夏季開淡紅色花，莖葉子實均可入藥，有止咳祛痰及利尿之功）、苦水（因含有礦物質台中北區月子中心評價而味道苦的水）。
這些飲料解渴生津，但冰爽是怎麼做到的？宋人沒有冰箱，怎麼制作冰飲？
你可能想不到，這是南宋杭州人盛夏的玩法。
南宋老百姓，遊玩的興致和溫度一樣高。在今人看來，他們最有勇氣的找樂方式，就是大熱天泛舟西湖。
為什麼千年前的小暑，杭州氣溫高，老百姓並不會覺得暑熱難捱？
浙江在線7月15日訊 (浙江在線記者 章咪佳 孫雯 通訊員 蔡佳迪 方濤）一葉扁舟，泛舟湖上。
茶館在南宋時也稱茶肆、茶樓、茶坊，在當時杭州已很普遍。有意思的是，當時的茶館，已經有今天咖啡吧、書吧之類的功能，單純以賣茶為業的似不多見，大多是兼營其它行當甚至以其它行當為主。
有的茶館經銷特色商品；有的則為歌舞、曲藝表演場所。《武林舊事》等筆記中提到諸多茶館，處處繁盛。
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